iPhone アプリの adhoc 版を配布するにあたり、配布先 iPhone/iPod Touch の UDID(Unique Device Identifier)が必要になります。

その UDID の調べ方。

1) iPhone または iPod Touch を Mac に接続する。
2) iTunes を起動（または自動起動）し、左メニューのデバイスの箇所に現れる iPhone/iPod Touch アイコンをクリック。
3) 概要タブの「シリアル番号:」の部分（番号ではなく太字の部分）をクリックすると、「識別子:」に変わります。afc5fb... といったやや長い文字列が UDID です。
4) この文字列の上にカーソルをあわせたまま、Mac なら Command + c、Windows なら Ctrl + c でコピー。
5) メールなどに Command + v (Mac)または Ctrl + v (Windows)でペーストします。

3) の部分がややわかりにくいので、動画キャプチャを載せておきます。